[간단한 일상요리 004] 간단하고 맛있는 토마토 달걀 라면

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안녕하세요 :)
밖에 나가서 뭘 사먹기가 조심스러운 요즘..
집에서 요리 해먹는 날이 점점 더 많아지고 있는데요.
정말 안 해본 요리가 없을 정도로 다양한 요리를 하다보니까 뭘 해먹을지 고민이 되더라구요.. ㅠㅠ
뭐 맛있게 해먹을 수 있는 요리 없을까?! 하다가 생각난

토마토 달걀 라면 ! 🍅

절대 맛이 없을 수가 없는 조합이죠 ㅎㅎ

 

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< 토마토 달걀 라면 >

재료 (2인분 기준) / (1인분 기준)
토마토 2개 / 토마토 1개
계란 3개 / 계란 2개
다진마늘 한 스푼 / 다진마늘 0.5 스푼
설탕 한 스푼 / 설탕 0.5 스푼
라면 두 봉지 / 라면 한 봉지
(아무 라면이나 괜찮아요 :) 후레이크와 라면스프가 들어있는 라면이라면 다 괜찮습니다 !
하지만 토마토와 계란의 맛이 느껴지지 않을 정도로 매운 라면은 피해주세요..^^)
후추 조금

1. 먼저, 계란 3개를 풀어줍니다. 스크램블을 해줄 거에요 :)

2. 후라이팬에 기름을 두르고

3. 풀어 둔 계란을 부어줍니다.

4. 휘리릭 스크램블로 만들어주세요.
(꿀팁! 처음부터 휘리릭 저어주시는 것 보다 계란이 조금 익기 시작할 때 살살 저어주시면 스크램블이 더 큼직큼직하고 맛스럽게 만들어진답니다 ^^*)

5. 스크램블 완성 ~!
계란은 라면 다 만들고 마지막에 넣어줄거니까 그릇에 따로 보관해주세요.

6. 이제 토마토 두 개를 썰어서 적당한 크기로 잘라주세요. (저는 저렇게 한 번 자르고 다시 4등분 해서 나눠줬어요)

7. 먹기 좋게 잘라주시면 됩니다.

8. 이제 후라이팬을 준비해주세요.
(매번 등장하는 후라이팬 ㅎㅎ 이 제품 너무 좋더라구요!! 하지만 선물 받은거라 브랜드가 어디인지 모른다는 것.. )

9. 식용유를 적당히 둘러줍니다. (적당히…^^ 너무 많아도 안되고 너무 적어도 안되는 그 중간의 양..!)

10. 방금 전 썰어뒀던 토마토 조각들을 후라이팬에 넣어줍니다.

11. 뿅

12. 여기에 설탕 한 스푼, 다진마늘 한 스푼 넣고 이제 볶아주세요. (2인분 기준으로 설탕과 다진마늘 한 스푼씩 넣어줬구요, 1인분 기준으로는 설탕과 다진마늘 반 스푼씩 넣어주시면 됩니다)

13. 달달~~ 하게 볶아줍니다.

14. 볶다 보면 토마토에서 물이 나올거에요.
그 때 조금만 더 볶아주시다가

15. 물을 적당량 넣어주세요. (저는 물 150ml~200ml 정도 넣어줬어요! 제가 센 불로 요리해서 그런지 수분이 금방 날라가더라구요..^^)

16. 여기에 재빨리 후레이크와 라면스프 한 봉지를 넣어줍니다.
* 잠깐!! 1인분 기준으로는 라면스프를 반만 넣어주셔야해요 !!! 꼭이요 !! 안 그러면 라면 맛이 너무 강해집니다..ㅠ

17. 그리고 라면을 넣어주세요. 이렇게 쪼개서 넣어주시면 라면을 금방 풀어줄 수 있어요 ㅎㅎ
물이 그렇게 많지 않기 때문에 얼른 요리조리 뒤집어가면서 라면사리한테 물을 먹이고 빨리빨리 풀어줍니다.

18. 짠 완성 !! 이라고 하기엔 뭔가 허전해보이죠?

19. 아까 만들어 둔 스크램블을 위에 올려주신 다음에 후추를 살짝 톡톡톡톡톡톡톡 두들겨주시면
토마토 달걀 라면 완성입니다 !! *^^*

안 먹어 본 사람은 있어도
한 번만 먹어 본 사람은 없는
잊을 수 없는 그 맛
토마토 달걀 라면 🍳🍜

모두들 맛있는 식사하세요 !
감사합니다.